Sirop de Sucre inverti 300g

Qu’est-ce que le sirop de sucre inverti ?
Le sucre inverti, aussi appelé sirop de glucose liquide, absorbe l’humidité et reste mou et lisse. De plus, il est environ 20 fois plus sucré que le saccharose, ce qui lui donne une saveur très sucrée, mais non écœurante. Il à utiliser dans les denrées alimentaires pour la réalisation de glaces, de pains et viennoiseries, de biscuits, gâteaux…

Comment utiliser le sucre inverti ?
Vous réaliserez des glaces onctueuses (il suffit de l’incorporer en même temps que les autres ingrédients), des pains et viennoiseries (ajouter en fin de pétrissage) ou encore des biscuits et des gâteaux (délayer dans du lait).

Dosage : Selon les instructions de votre recette.

Utilisations : En pâtisserie, boulangerie, confiseries, glacerie…

Ingrédients : Dextrose (50%), fructose (47%), sucrose (3%), acidifiant E330, conservateurs E202-E211.